Salata de toamna

Am inceput pregatirile pentru iarna :). Pentru ca mama a avut multe gogonele in gradina, care nu cred ca se vor mai face rosii, am pregatit ceteva borcane de salata pentru iarna.

Ingrediente:

3 kg gogonele
3 kg castraveti
1,5 kg ardei
1 kg ceapa
sare
otet
hrean
cimbru 


Mod de preparare:

Curatam ceapa si ardeii. Taiem ceapa julienne iar ardeii bastonase. Castravetii si gogonelele le taiem felii subtirele.
Punem totul intr-un castron incapator si adaugam sare dupa gust. Amestecam bine si lasam sa stea peste noapte.

A doua zi stoarcem bine legumele si le asezam in borcanele spalate si sterilizate.
Punem in fiecare borcan 2-3 bucatele de hrean curatat si cimbru.
Adaugam o lingura de otet in fiecare borcan iar apoi capsam si punem borcanele in pivnita sau o camara racoroasa.
Peste cateva saptamani salata este gata si poate fi folosita langa diverse preparate :).