joi, 22 noiembrie 2012

Ciorba de varza

De multa vreme nu am mai postat o reteta de ciorba si asta cu toate ca fac destul de des. Acum a venit randul ciorbei de varza cu putina afumatura :)


Ingrediente:

1 varza potrivita
coaste afumate
1 ceapa
2 morcovi
1 pastarnac
1/2 telina
2 rosii
2 ardei
cimbru
marar
sare, piper

Mod de preparare:

Spalam costele iar apoi le punem la fiert. Dupa ce au dat un clocot aruncam apa si le punem din nou la fiert. Adaugam ceapa taiata marunt, morcovii, pastarnacul si telina taiate marunt. Lasam sa fiarba putin iar apoi adaugam ardeii taiati cubulete si rosiile taiate marunt (in loc de rosii puteti folosi bulion).
Lasam pe foc pana sunt aproape fierte legumele iar apoi adaugam varza taiata fideluta si frecata in prelabil cu putina sare.
Odata cu varza adaugam si cimbrul si lasam sa fiarba. Noua nu ne place ca varza sa fie prea moale, asa ca la mine nu a mai fiert foarte mult.
La final mai adaugam sare, daca este necesar si mararul tocat marunt.

Servim ciorbita calda, cu ardei iute.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 comentarii:

  1. Si noi facem acesta reteta, asa ca stiu ce buna este. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. Super gustoasa ciorba. Vin la tine la pranz:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Te astept, dar numai daca aduci o portie de pulpe ;)

      Ștergere
  3. Imi place tare mult ciorbica asta!! SI eu fac des ciorbe, dar n-am nici una pe blog...si nu stiu daca o sa apara :P Pap o portie de la tine acum, ca e buna rau! Pup Ancuta

    RăspundețiȘtergere
  4. De mult n-am mai mancat.. Dar atunci am mancat ptr o viata! :) Cica ma ajuta la slabit.. :)))

    RăspundețiȘtergere