luni, 17 iunie 2013

Torta della nonna (Tarta bunicii)

La inceput de saptamana va aduc o tarta cremoasa, care a fost exact pe gustul barbatilor mei ;) . Sa aveti spor in tot ce faceti!
 

 Ingrediente:

Aluat:
350 g faina
1 ou
1 galbenus
1 praf de sare
1/2 plic praf de copt
120 g unt
170 g zahar

Crema:
1 l lapte
8 galbenusuri
200 g zahar
50 g + 2 linguri amidon
coaja rasa de la 1/2 lamaie
1 lingurita extract de vanilie (sau esenta de vanilie)

 Mod de preparare:
Incepem cu pregatirea cremei. Mixam galbenusurile cu un praf de sare iar apoi adaugam zaharul si mixam pana cand se albesc si isi dubleaza volumul. Adaugam apoi amodonul si mixam pana se incorporeaza iar la final adaugam in fir subtire laptele fierbinte.
Punem crema pe foc mic si fierbem pana cand se ingroasa (ca o budinca) apoi dam deoparte si acoperim cu folie alimentara (pentru a impiedica formarea unei pojghite la suprafata cremei). Lasam la racit.

Pana se raceste crema pregatim aluatul. Punem toate ingredientele intr-un vas si framantam un aluat care nu se mai lipeste de mana. Invelim apoi aluatul in folie alimentara si si il dam la frigider pentru 1 ora.
Scoatem aluatul din frigider si intindem 3/4 din aluat pe fundul si marginile tavii rotunde (26 cm).
Turnam crema in interior si nivelam. Intindem restul aluatului si decupam diferite forme, pe care le asezam peste crema.
Dam tarta la cuptor, la foc potrivit ~ 35 minute, sau pana se rumeneste frumos.
Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet iar apoi pudram cu zahar si putem servi.
 Sursa

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 comentarii:

  1. Cu siguranta tarta aceasta e pe gustul meu si trebuie sa o fac si eu.

    RăspundețiȘtergere
  2. O bunatate!! De mult imi tot propun si eu sa o fac dar n-am reusit. Fur o felie de la tine! Pup

    RăspundețiȘtergere
  3. De mult timp zic s-o fac si eu..
    Super arata!!!

    RăspundețiȘtergere